• 83 Design マグカップ
    83 Design マグカップ
    3,460円
    工業デザインを中心に、幅広くデザインをされている株式会社83Designの矢野デザイナー兼社長さん(http://83design.jp/)は、マグカップのデザインも手掛けています。ご本人いわく、コーヒーはリラックスするために飲むのだから、器もリラックスした感じがイイ。でもカジュアル過ぎるのではなく、紅茶の器のような「品」があるとイイ、ということで完成したマグカップ。かわいらしいラウンドフォルムに、紅茶の器のようなソーサーいらずでユニークです。数年前からマグカップを販売したかったのですが、なかなか良い商品が見つかりませんでした。これはフォルムだけでなく飲み口もスムーズで、きっと皆様のコーヒータイムを充実してくれることと思います。
  • 「旬の珈琲」エスプレッソ 200g
    「旬の珈琲」エスプレッソ 200g
    1,280円

    弊社「エスプレッソ」に使用しているマンデリン・リントン。このリントン産の中でも徹底的にカップクオリティーを高めた最上級の原料を使用したのが、この「旬の珈琲 エスプレッソ」。お値段は少々高めですが、21世紀コーヒー得意の「お値段以上」の商品ですので、ぜひ一度お試しください。

  • 「旬の珈琲」キリマンジャロ
    「旬の珈琲」キリマンジャロ
    972円

    スタンダード・キリマンジャロは、毎年安定した風味と価格を意識しておりますが、「旬の珈琲キリマンジャロ」はキゴマ地区産のスペシャルティです。タンザニア独特の爽やかな酸味と果実感溢れるフルーティーネスのバランスが絶妙。熟度が高く、脂質含有量も高いので、タンザニアのスペシャルティの中でも際立つおいしさと思います。通常200gで1000円以上する同商品ですが、「おいしいコーヒーをリーズナブルな価格でご提供する」21世紀コーヒーとしては、1000円を切ってご提供しなければならない!ということで972円税込でご提供しております。ぜひこの機会にお試しください。

  • 「旬の珈琲」スマトラの風
    「旬の珈琲」スマトラの風
    1,280円

    インドネシア・リントン産マンデリンを100%使用した「スマトラの風」をさらにグレードアップした圧巻のマンデリン。生産エリア、流通、精選、選別のすべての工程においてこだわり抜いた、スーパーマンデリンと呼ぶにふさわしい品質に仕上がっています。盛大に生い茂って地面にまで広げた枝を持ち上げて幹の根元を見ると、力強く美しい形をしています。コーヒー木の間隔は現代の農園には見られない3、4mと十分過ぎるほどあり、土はどこを踏み込んでもふかふかしたカーペットのような腐葉土に包まれています。通常のマンデリンは産地エリアにてパーチメント脱殻まで精製されストックされますが、この稀少な原料はパルピング(コーヒー豆の部分にあたる種子と果実部分を剥がす工程)から水洗までを産地でなされた後、コーヒー交易の要衝であるメダン市の輸出業者まで搬送され、以後の工程は輸出業者の徹底管理の下実施されます。ドライングテーブルを使用した乾燥工程、手作業によるスクリーニング、徹底したハンドピック、これでもかと手間をかけたのがこの「旬の珈琲 スマトラの風」。本物のマンデリンが、ここにあります。

  • 「旬の珈琲」ブラジル 200g
    「旬の珈琲」ブラジル 200g
    864円

    ミナスジェライス州のサントアントニオ・ド・アンパロを中心とした約20農園が生産者組合を結成し、グループで栽培している高品質コーヒー。土壌や水資源に恵まれている土地で、高品質なコーヒー栽培を目指す農園オーナーが集まり、在来種を中心に栽培しています。「重量感のある甘み」が重視された商品開発が行われています。カラメルを彷彿とさせるようなアロマがあります。砂糖のような甘みがあるわけではありませんが、甘みの尺度となる熟度数値(ジクロロゲン酸、モノクロロゲン酸)が高く、コーヒーが果実だということを再認識させてくれます。香気成分としてはフラン類が多く含まれ、カラメルを彷彿とさせます。ブラジルの良さが凝縮された逸品!

  • いまだかつてないコーヒーエキス 350g
    いまだかつてないコーヒーエキス 350g
    4,320円

    21世紀コーヒーでは、洋菓子店様にコーヒーを濃縮した抽出液や微粉状に粉砕したものを原材料として使用していただいております。洋菓子店様からは、「生クリームやカスタードクリームにも馴染むような濃厚なコーヒーエキスが欲しい」というリクエストをいただき、研究を重ねた結果できたのがこの商品。無添加、無糖のピュア・コーヒーエキスです。

(全商品 : 60点)

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