商品一覧

  • カフェインレス紅茶ダージリンFOP 70g
    カフェインレス紅茶ダージリンFOP 70g
    1,008円

    「日本一おいしいカフェインレス・ダージリン」です。インドの高級茶葉ダージリンFOPを二酸化炭素を媒体にしてカフェイン除去加工。カフェイン残留率を0.2%未満に抑えながらも、ダージリン本来の風味をお楽しみいただけます。通常は1カップ3g程度ですが、5gご使用いただくと一層おいしく召し上がっていただけます。

  • !?フレーバー珈琲 100g
    !?フレーバー珈琲 100g
    1,080円
    弊社では20年以上にわたり「ナッツフレーバー珈琲」を販売してきました。現在でも数多くのファンがいらっしゃるロングセラー商品です。ただ、毎年新しいフレーバー珈琲を発売しようと努力しているのも事実。以前からテッパンの組み合わせとしてお薦めしているミントから、夏といえばスイカでしょ!みたいな軽いノリで作ったものまで様々です。今まではそうした試作を皆様にお召し上がりいただける機会はなかったのですが、今回は商品開発のプロセスをお客様にも楽しんでいただこうと思い「!?フレーバー珈琲」として、販売してみることにしました。
  • マイルドブレンド 200g
    マイルドブレンド 200g
    518円
    コロンビア・ブラジル・グアテマラのブレンドで、21世紀コーヒーでは30年以上販売されているロングセラー商品です。コロンビアの酸味がほど良い飲みやすいブレンドです。毎日使いにおいしく、リーズナブルに召し上がっていただけます。
  • 「旬の珈琲」スマトラの風
    「旬の珈琲」スマトラの風
    1,280円

    インドネシア・リントン産マンデリンを100%使用した「スマトラの風」をさらにグレードアップした圧巻のマンデリン。生産エリア、流通、精選、選別のすべての工程においてこだわり抜いた、スーパーマンデリンと呼ぶにふさわしい品質に仕上がっています。盛大に生い茂って地面にまで広げた枝を持ち上げて幹の根元を見ると、力強く美しい形をしています。コーヒー木の間隔は現代の農園には見られない3、4mと十分過ぎるほどあり、土はどこを踏み込んでもふかふかしたカーペットのような腐葉土に包まれています。通常のマンデリンは産地エリアにてパーチメント脱殻まで精製されストックされますが、この稀少な原料はパルピング(コーヒー豆の部分にあたる種子と果実部分を剥がす工程)から水洗までを産地でなされた後、コーヒー交易の要衝であるメダン市の輸出業者まで搬送され、以後の工程は輸出業者の徹底管理の下実施されます。ドライングテーブルを使用した乾燥工程、手作業によるスクリーニング、徹底したハンドピック、これでもかと手間をかけたのがこの「旬の珈琲 スマトラの風」。本物のマンデリンが、ここにあります。

  • 「旬の珈琲」ブラジル 200g
    「旬の珈琲」ブラジル 200g
    864円

    ミナスジェライス州のサントアントニオ・ド・アンパロを中心とした約20農園が生産者組合を結成し、グループで栽培している高品質コーヒー。土壌や水資源に恵まれている土地で、高品質なコーヒー栽培を目指す農園オーナーが集まり、在来種を中心に栽培しています。「重量感のある甘み」が重視された商品開発が行われています。カラメルを彷彿とさせるようなアロマがあります。砂糖のような甘みがあるわけではありませんが、甘みの尺度となる熟度数値(ジクロロゲン酸、モノクロロゲン酸)が高く、コーヒーが果実だということを再認識させてくれます。香気成分としてはフラン類が多く含まれ、カラメルを彷彿とさせます。ブラジルの良さが凝縮された逸品!

  • 「旬の珈琲」エスプレッソ 200g
    「旬の珈琲」エスプレッソ 200g
    1,280円

    弊社「エスプレッソ」に使用しているマンデリン・リントン。このリントン産の中でも徹底的にカップクオリティーを高めた最上級の原料を使用したのが、この「旬の珈琲 エスプレッソ」。お値段は少々高めですが、21世紀コーヒー得意の「お値段以上」の商品ですので、ぜひ一度お試しください。

(全商品 : 68点)

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