レギュラーコーヒー

  • マイルドブレンド 200g
    マイルドブレンド 200g
    518円
    コロンビア・ブラジル・グアテマラのブレンドで、21世紀コーヒーでは30年以上販売されているロングセラー商品です。コロンビアの酸味がほど良い飲みやすいブレンドです。毎日使いにおいしく、リーズナブルに召し上がっていただけます。
  • 「旬の珈琲」スマトラの風
    「旬の珈琲」スマトラの風
    1,280円

    インドネシア・リントン産マンデリンを100%使用した「スマトラの風」をさらにグレードアップした圧巻のマンデリン。生産エリア、流通、精選、選別のすべての工程においてこだわり抜いた、スーパーマンデリンと呼ぶにふさわしい品質に仕上がっています。盛大に生い茂って地面にまで広げた枝を持ち上げて幹の根元を見ると、力強く美しい形をしています。コーヒー木の間隔は現代の農園には見られない3、4mと十分過ぎるほどあり、土はどこを踏み込んでもふかふかしたカーペットのような腐葉土に包まれています。通常のマンデリンは産地エリアにてパーチメント脱殻まで精製されストックされますが、この稀少な原料はパルピング(コーヒー豆の部分にあたる種子と果実部分を剥がす工程)から水洗までを産地でなされた後、コーヒー交易の要衝であるメダン市の輸出業者まで搬送され、以後の工程は輸出業者の徹底管理の下実施されます。ドライングテーブルを使用した乾燥工程、手作業によるスクリーニング、徹底したハンドピック、これでもかと手間をかけたのがこの「旬の珈琲 スマトラの風」。本物のマンデリンが、ここにあります。

  • 「旬の珈琲」ブラジル 200g
    「旬の珈琲」ブラジル 200g
    864円

    ミナスジェライス州のサントアントニオ・ド・アンパロを中心とした約20農園が生産者組合を結成し、グループで栽培している高品質コーヒー。土壌や水資源に恵まれている土地で、高品質なコーヒー栽培を目指す農園オーナーが集まり、在来種を中心に栽培しています。「重量感のある甘み」が重視された商品開発が行われています。カラメルを彷彿とさせるようなアロマがあります。砂糖のような甘みがあるわけではありませんが、甘みの尺度となる熟度数値(ジクロロゲン酸、モノクロロゲン酸)が高く、コーヒーが果実だということを再認識させてくれます。香気成分としてはフラン類が多く含まれ、カラメルを彷彿とさせます。ブラジルの良さが凝縮された逸品!

  • 「旬の珈琲」エスプレッソ 200g
    「旬の珈琲」エスプレッソ 200g
    1,280円

    弊社「エスプレッソ」に使用しているマンデリン・リントン。このリントン産の中でも徹底的にカップクオリティーを高めた最上級の原料を使用したのが、この「旬の珈琲 エスプレッソ」。お値段は少々高めですが、21世紀コーヒー得意の「お値段以上」の商品ですので、ぜひ一度お試しください。

  • ブルーマウンテンNo1 50g4個組
    ブルーマウンテンNo1 50g4個組
    3,920円

    ブルーマウンテンのグレードはNo.1を筆頭に、8ランクあります。産地であるジャマイカでは、近年ハリケーンや病害により収穫量が激減しており、日本での流通量もごく僅かとなっております。21世紀コーヒーではブルーマウンテンNo.1をお求めのお客様に、200gから小分け販売をさせていただいております。この機会にぜひお買い求めください。


  • 楽園の休日 200g
    楽園の休日 200g
    1,008円
    パナマ・チリキ県にある契約農園バンビート農園で栽培されました。パナマはコーヒー産地として日本での知名度は高くありませんが、世界的には言わずと知れたスペシャルティの一大産地。パナマとコスタリカの国境付近、国立公園の近くに位置しているため、大自然の中、きれいな空気と水に育てられています。バルー火山に近接していることから、火山灰土壌で土地が肥えており、高品質コーヒー栽培に適しています。私が単身で訪問して農園主のアマル氏と協業しておいしいコーヒー創りに取り組んでいます。

(カテゴリー内 : 17点)

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